CARTA DE COMIDA

Servicio de panes artesanales y salsas canarias (2 unidades).
Service of handmade breads and canarian sauces (2 pieces).

4,00€

Chips de berenjena con miel de palma y sésamo.
Fried aubergine chips with palm honey and sesame seeds.

14,00€

Ceviche de sama roquera, leche de tigre de millo, rabanito y choclo.
Sea bream ceviche, corn tiger milk, radish and corn.

24,00€

Gambas de Huelva a baja temperatura al ajillo con alioli de ajo tostado.
White prawns from Huelva cooked at low temperature to the garlic with black garlic.

17,50€

Tartar de atún rojo, aguacate, mango, cebolla encurtida y mayonesa de wasabi sobre munchitos de espirulina.
Red tuna tartar, avocado, mango, inced onion and wasabi mayo over spirulina chips.

23,50€

Bocadillo de calamares con pan de carbón vegetal, alioli de ajo negro y pomada de limón (4 unidades).
Fried squid sándwich, charcoal bread, black garlic mayo and lemon (4 pieces).

15,00€

Croquetas de kimchi, pez mantequilla, huevo de codorniz y cacahuetes (4 unidades).
Kimchi croquettes, butterfish, quail egg and peanuts (4 pieces).

14,50€

Fish tacos de filete de gallo con pico de gallo, crema agria, cebolla encurtida y guacamole (2 unidades).
Roosterfish tacos sour cream, inced onion and guacamole (2 pieces).

13,00€

Pan bao chilli crab, mayonesa de hoisin y pad choi (2 unidades).
Chilli crab in bao bread, hoisin mayo and pad choi (2 pieces).

15,00€

Tallarines de calamar con carbonara de anguila ahumada y queso duro de Moya.
Squid noodles with smoked carbonara eel and hard cheese from Moya.

26,00€

Arroz cremoso de fumet de carabineros, vieiras y plancton.
Creamy rice with carabineer fumet, scallops and plankton.

28,00€

Langostinos picantes con curry rojo, leche de coco, piña, lima kafir y cilantro acompañado de arroz al jazmín.
Spicy prawns, red curry, coconut milk, citrus fruit, coriander and jasmine rice.

26,00€

Gyozas de pato pekin con teriyaki de cereza.
Gyozas of Beijing duck with cherry sauce.

17,00€

Albóndigas de cordero con curry amarillo y pan libanés.
Lamb meatballs with yellow curry and Lebanese bread.

19,00€

Nikuman de chorizo, huevo de codorniz y chimichurri (2 unidades).
Nikuman of chorizo, quail egg and chimichurri (2 pieces).

12,00€

Arepas rellenas de carne mechada, mojo de cilantro y aguacate con salsa de queso y pimentón (2 unidades).
Arepas filled with shredded meat, coriander mojo and avocado with paprika cheese sauce (2 pieces).

16,00€

Taco crujiente de carrillera de cochino negro, puré de cebolla ahumada, millo y mojo de cilantro (4 unidades).
Crunchy taco of black pork, smoked onion puree, corn and coriander mojo (4 pieces).

17,00€

Kebab de solomillo de ternera rubia gallega con salsa agria y un toque picante.
Kebab of beef tenderloin from Galicia, sour sauce with a spicy touch.

22,00€

Steak tartar de wagyu sobre brioche de batata, berenjena asada y queso parmesano (2 unidades).
Steak tartar of wagyu over sweet potato brioche, grilled aubergine and parmesan cheese (2 pieces).

20,00€

Lasagna koreana de ternera madurada con bechamel de caña limón y salsa Singapur.
Beef lasagna matured with lemon cane bechamel and Singapore sauce.

25,00€